Commis / Commise de self
Emploi Hôpitaux - Médecine
Montluçon, 31, Allier, Occitanie
Assurer la planification des tâches du self, leur coordination et le meilleur service des repas au personnel de l'établissement client du self et la gestion du personnel du secteur Diplômes - BEP ou BTH ou CAP cuisine classique ou collective - Missions : Assurer la remise en température, et certaines cuissons autorisées par le PMS dont les frites, une zone de lavage, et une zone de distribution composée de 134 places assises. - Localisation : Site central de l'établissement, le self est situé au 1er étage du bâtiment DSIO/DRH - Constitution de l'équipe : Equipe de 5 postes dont un minimum de 4 agents dont le responsable du secteur - Conditions de travail : Travail en environnement chaud avec port de charge et déplacements fréquents. Le secteur laverie est en environnement humide - Horaire de travail : 7hà 14h40 du lundi au vendredi - Missions : o Transmettre à la production cuisine chaque semaine les quantités de denrées alimentaires à commander en fonction du menu retenu o Effectuer dans les délais les commandes nécessaires au self en liaison avec le magasin du CPC o Prévoir les journées d'animation et les commandes matières afin d'animer la prestation alimentaire[...]
